人们常说，黄酒有三怕：一怕动荡摇晃，吸入空气；二怕开封久置，发生霉变；三怕阳光，影响色泽。因此，黄酒的储藏是保证酒质好坏的一个关键因素。那么用土陶酒坛储藏黄酒有哪些注意事项，才能不让酒香泄漏呢？下面就和土陶酒坛厂家小编一起来看看吧。

陶坛黄酒贮存温度一般以5~20°C 为最佳。贮酒仓库要求阴凉、通风、干燥，并保持一定的湿度，特别是通风对黄酒贮存尤为重要，如果贮酒环境处于密闭状态，将严重影响酒的风味和成熟速度。贮藏过程中酒液透过坛壁进行呼吸作用，良好的通风有助于坛内贮酒的呼吸，陶坛独特的微氧环境有利于酒质的陈化。

储存黄酒应注意以下几点:

1、选择阴凉、干燥的地方。黄酒属于发酵酒类，最适宜的储藏温度一般在20℃以下。当然黄酒的储存温度也不是越低越好，温度过低黄酒就会受冻变质。黄酒储存环境的相对湿度最好保持在60%—70%之间。所以,一般将黄酒置于变化平稳、干湿度适合、通风良好的仓库贮存，这样能促进酒质陈化，减少酒的损耗。

2、黄酒的包装容器以土陶酒坛为最佳。这种古老的包装有利于黄酒的老熟，使黄酒在贮存后具有越陈越香的特点。

3、黄酒储存应该平稳放置,不宜经常晃动,避免阳光直射。

4、黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。

5、不可用金属器皿储存。

6、黄酒储存的时间要适当。一般最多1-3年,这样能使酒质变得芳香酶和。如果储存时间过长，酒的色泽会加深，香气也会由醇香变为水果香，并有焦臭味，口味会由醇和变为淡薄，当然优质黄酒是可以长期贮存的。

7、黄酒储存会出现沉淀现象，这是酒中的蛋白质凝聚所致，属于正常现象，不影响酒的质量。但应该注意不要把由细菌引起的酸败混浊视为正常的沉淀，如果酒液混浊，酸味很浓，说明黄酒已经变质。